ひな祭りのお菓子と云えば、京都では「ひきちぎり」。私はその存在を知ってから、一度食べてみたいと思っていました。今日、幸いにも「ひきちぎり」をいただいたので、紹介します。
京都新聞によるとその由来は、ひな祭りには来客が多いので、餅を丸める手間がなく、引きちぎって出したことから、「引き千切り」。餅を玉杓子のように引きちぎって、餡玉を載せた形がその名残のようです。
これがその「ひきちぎり」。「ひきちぎり」というよりも、「かたつむり」か「カブトムシ」みたい。頂き物なので、どこのお店のものかは不明。でも、少し甘味の付いたお餅と上品な甘さのあんこのコラボが、美味しかったです。
